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日前，上海食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)：犯罪嫌疑人將276噸過(guò)期新西蘭產(chǎn)“恒天然”烘焙用乳制品，以“飼料”名義多輪倒手，分裝后以批發(fā)和網(wǎng)店等方式銷售到全國(guó)多地，部分客戶為連鎖蛋糕店。目前國(guó)家有關(guān)部門已經(jīng)查扣涉案產(chǎn)品109.2噸，但仍有166.8噸過(guò)期產(chǎn)品下落不明。

有業(yè)內(nèi)人士指出，篡改保質(zhì)期是進(jìn)口食品比較突出的安全問(wèn)題，進(jìn)口食品來(lái)源多樣、標(biāo)簽管理混亂、批號(hào)識(shí)別困難，建議對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、保健品，加快建立跨國(guó)追溯體系。

專家認(rèn)為，食品安全問(wèn)題并不是某一個(gè)國(guó)家的問(wèn)題，是所有國(guó)家都面臨的問(wèn)題，需要產(chǎn)業(yè)鏈各方共同擔(dān)責(zé)，管理好風(fēng)險(xiǎn)。

276噸過(guò)期洋奶粉被查

據(jù)上海食藥監(jiān)局介紹，上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室近日會(huì)同上海市食藥監(jiān)局、市公安局等部門，聯(lián)合偵破了一起違法加工、銷售過(guò)期新西蘭產(chǎn)進(jìn)口烘焙用乳制品案。

該案原由是，犯罪嫌疑人劉某從蘇州一商貿(mào)公司購(gòu)買了新西蘭產(chǎn)大包烘焙用乳制品，但因庫(kù)存等原因，276噸乳制品已過(guò)保質(zhì)期。犯罪嫌疑人劉某為減少對(duì)過(guò)期新西蘭產(chǎn)烘焙用乳制品的損失，通過(guò)其掌控的上海嘉外國(guó)際貿(mào)易有限公司，倒手給南通華源飼料公司再以走賬的方式銷售給其親戚尚某設(shè)立在松江的姜迪公司。

此后姜迪公司將其中已過(guò)期的新西蘭產(chǎn)乳制品166.8噸分別銷售給上海榕順食品有限公司、上海智義貿(mào)易有限公司、上海錦合食品有限公司以及江蘇、河南、青海等下游經(jīng)銷商。上述經(jīng)銷商將此前榕順公司加工成小包裝的過(guò)期烘焙用乳制品，通過(guò)批發(fā)和網(wǎng)店等方式進(jìn)行銷售。而根據(jù)網(wǎng)店交易記錄，絕大多數(shù)過(guò)期乳品都銷售給了小作坊用于烘焙。

案發(fā)后，辦案部門在第一時(shí)間會(huì)同外省市監(jiān)管部門關(guān)閉了相關(guān)網(wǎng)店，全力追繳涉案過(guò)期烘焙用乳制品，并抓獲涉案的全部犯罪嫌疑人。及時(shí)查扣姜迪公司庫(kù)存的109.2噸涉案產(chǎn)品。

上海市食藥安辦負(fù)責(zé)人表示，這是一起典型的團(tuán)伙式、家族性、有組織的食品安全違法犯罪行為。明知過(guò)期仍然進(jìn)行銷售，通過(guò)外地公司進(jìn)行表面走賬以掩人耳目，計(jì)劃周密，情節(jié)惡劣，必須從嚴(yán)懲處。

據(jù)悉，目前，公安機(jī)關(guān)已抓獲涉案的5家公司共19名犯罪嫌疑人，其中已移送上海閔行區(qū)人民檢察院起訴8人；另刑事拘留3人、取保候?qū)?人。

建議引入監(jiān)管新技術(shù)

近年來(lái)發(fā)生的多起乳業(yè)安全事故，大多與過(guò)期奶粉有關(guān)。

據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)一些食品經(jīng)銷商甚至刻意從境外進(jìn)口已過(guò)期食品。這些食品原包裝的底部一般用外文標(biāo)明“到期日見(jiàn)底部”之類的字樣，進(jìn)口商貼上中文標(biāo)簽進(jìn)行遮蓋，然后將到期日期修改為“生產(chǎn)日期”。

乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，進(jìn)口食品來(lái)源多樣、標(biāo)簽管理混亂、批號(hào)識(shí)別困難，監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)。他建議，對(duì)孕婦、老年人和嬰幼兒等相關(guān)的高風(fēng)險(xiǎn)食品、保健品，加快建立跨國(guó)追溯體系。

記者留意到，在上述案件中，造假者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)銷售、擴(kuò)散不安全食品。事實(shí)上，網(wǎng)售食品監(jiān)管問(wèn)題在業(yè)界也引起不少爭(zhēng)論。

上周，在北京舉辦的一場(chǎng)論壇上，京東董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東就指出，監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)上銷售食品的準(zhǔn)入條件，比如倉(cāng)儲(chǔ)、配送、貨源等。據(jù)其稱，過(guò)去30年，政府對(duì)于線下食品安全的監(jiān)管水平大幅提升，例如沃爾瑪這樣的零售商，每個(gè)店面都會(huì)被監(jiān)管部門抽查到，有問(wèn)題就會(huì)被媒體曝光?！暗鳛殡娚坦?，我們目前看到的是，對(duì)網(wǎng)上的食品安全的監(jiān)管是不到位的。”他建議，有關(guān)部門應(yīng)該盡快及早地有明確的準(zhǔn)入立法和明確的要求，“但不能規(guī)定線上不能銷售，這是不公平的?！?

“食品安全問(wèn)題并不是某一個(gè)國(guó)家的問(wèn)題，是所有國(guó)家都面臨的問(wèn)題。我在很多國(guó)家工作過(guò)，我發(fā)現(xiàn)對(duì)所有國(guó)家來(lái)說(shuō)，食品安全體系的挑戰(zhàn)都是類似的。”美國(guó)食品安全專家弗蘭克·雅尼斯認(rèn)為，食品安全的風(fēng)險(xiǎn)在整個(gè)食品供應(yīng)鏈上都存在，而監(jiān)管最大的風(fēng)險(xiǎn)就是沒(méi)有管理好風(fēng)險(xiǎn)?！斑@些風(fēng)險(xiǎn)涉及到方方面面，比如食品原材料、生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工過(guò)程，甚至在自己家里都可能存在著食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)?！?

上述人士建議，對(duì)食品安全監(jiān)管要共同擔(dān)責(zé)，構(gòu)建社會(huì)共治共建的理念。

沃爾瑪總裁兼首席執(zhí)行官董明倫則認(rèn)為，食品安全領(lǐng)域需要引入全球創(chuàng)新技術(shù)，需要更多人加入到推動(dòng)食品安全的事業(yè)中來(lái)?！拔覀冃枰c政府、非政府組織、大學(xué)和其他權(quán)威學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，以確保我們?cè)谑称钒踩聵I(yè)中應(yīng)用合適的科技、采取必要的措施。在技術(shù)的支持下，我們將會(huì)有更加透明和安全的食品環(huán)境?！?

本文關(guān)鍵詞：飼料 乳品 連鎖蛋糕店