紅棗不能補(bǔ)血？這三大誤區(qū)，你可能真的不知道
時間：2020-12-24 10:34:00 來源：轉(zhuǎn)載今日頭條 點(diǎn)擊：683次
冬至已經(jīng)過去啦，我們馬上就要迎來三九天了，也就是冬季最寒冷的濕氣，大家是不是已經(jīng)開始盼望春節(jié)的到來了呢？冬季適合養(yǎng)生，這時候脾胃運(yùn)化功能比春夏更好，所以進(jìn)補(bǔ)的東西更容易吸收，冬季養(yǎng)生的首要任務(wù)就是補(bǔ)血。大家是不是一到冬季就開始手腳冰涼、畏寒畏冷呢？明明自己已經(jīng)穿了很多衣服了，可是依舊感覺到冷。那么你就需要觀察一下自己了，是不是面色蒼白，沒有血色，四肢無力，感到虛弱呢？這其實就是身體在預(yù)示，你已經(jīng)貧血了。
補(bǔ)血一直都是很熱門的話題，尤其是對于女性來說，每個月都有血液流失，很容易流失氣血。其實補(bǔ)血就是要增加鐵元素的吸收，這樣才能夠改善體內(nèi)紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板的數(shù)量，達(dá)到補(bǔ)血的目的。其實補(bǔ)血也是有誤區(qū)的，看看你踩雷了嗎？
誤區(qū)1、紅棗補(bǔ)血
紅棗不能補(bǔ)血？這三大誤區(qū)，你可能真的不知道
在中醫(yī)理論中，紅棗是可以補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的，紅棗可以養(yǎng)血，但是這并不說明紅棗可以補(bǔ)血，在大家的概念里，紅棗是紅色的，有養(yǎng)血功效，很容易混淆概念，太過相信了“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”的說法。養(yǎng)血和補(bǔ)血是兩個概念，補(bǔ)血是提升體內(nèi)血紅細(xì)胞的含量，養(yǎng)血是行氣和血。正常人每日吃5顆左右的紅棗就可以，紅棗也不適宜吃的過多，這樣可能會引起脾胃不適、腹瀉。如果是腎臟有問題，那么就應(yīng)該少吃紅棗，可能會引起鉀排泄障礙、酸中毒等問題。
誤區(qū)2、菠菜補(bǔ)血
紅棗不能補(bǔ)血？這三大誤區(qū)，你可能真的不知道
吃菠菜補(bǔ)血的說法人盡皆知，菠菜中含鐵量高，但是菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率低，而且菠菜本身含有大量草酸，草酸不僅會干擾菠菜中鐵的吸收，還會影響其他食物中非血紅素鐵的吸收，所以想靠吃菠菜補(bǔ)血是不行的，甚至還會加重缺鐵。雖然大部分綠葉菜的鐵含量高，但是他們都是非血紅素鐵，會受到多種因素干擾，非血紅素是很不好吸收的。
誤區(qū)3、用鐵鍋?zhàn)鲲堁a(bǔ)血
紅棗不能補(bǔ)血？這三大誤區(qū)，你可能真的不知道
我們民間都有這么一個說法，鐵鍋補(bǔ)鐵，進(jìn)而補(bǔ)血，當(dāng)鐵鍋與食物中的酸性物質(zhì)接觸后，就會變成鐵離子，會增加菜肴中鐵元素含量，看到這兒大家肯定都覺得鐵鍋?zhàn)鲲埧梢匝a(bǔ)血，其實并不是這樣的，鐵鍋的鐵是一種三價鐵，而我們?nèi)梭w吸收需要二價鐵，三價鐵很難被人體吸收，所以這種說法是不靠譜的。用鐵鍋?zhàn)鲲?，鐵的溶出量也無法控制，如果攝入過多，還會引起鐵元素沉淀在肝臟等器官，嚴(yán)重的會引起鐵中毒。
那么究竟吃什么才能補(bǔ)血呢？
1、鴨血
紅棗不能補(bǔ)血？這三大誤區(qū)，你可能真的不知道
鴨血含鐵量比一般紅肉高，蛋白質(zhì)含量也很高，但是脂肪含量卻相對很低。鴨血含有豐富的鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是補(bǔ)血圣品。這里建議鴨血與韭菜一起翻炒，韭菜益肝健脾、補(bǔ)腎溫陽；鴨血補(bǔ)血、解毒，兩者搭配相得益彰。
2、桂仁膠粉
桂仁膠粉用阿膠、桂圓、山藥、枸杞等16味藥食同源的食材制成膏狀，尤其適合女性食用，女性由于生理期失血，消耗體力，鐵元素消耗快，飲食應(yīng)當(dāng)以溫?zé)釣橹鳎軌蚺瘜m驅(qū)寒，補(bǔ)血益氣。
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